斗六市70年老店 山姆紅燒羊肉爐

這家羊肉爐店俺去年剛來斗六時就去吃過了,今天再去吃一次!兩份羊肉爐另外再加金針菇、鴉血、菜頭,四個人吃一共950元,飽度剛剛好。









山姆羊肉爐店以全羊燉煮2小時作湯底,紅燒帶皮羊肉,加上70年老店精製的豆皮,整鍋羊肉爐芳香四溢、湯頭清香甜美,一年四季吃來都不會感到油膩或燥熱。

負責人謝燿燦曾在台南從事海產餐廳,挑選海鮮、生鮮食品,有獨到眼光;17年前回斗六市開店,當時賣羊肉的店不多,他選擇從沒有人調理的紅燒羊肉著手,開發出特有的調味和口感,「因為難度高,品質會更好,消費者會更喜愛。」

山姆羊肉爐的紅燒羊肉,選用全羊帶皮羊肉,每個肉塊連皮帶肉,在紅燒湯汁裡與豆腐、青菜、秀珍菇等熬煮後,口感更豐富、美味。最獨特的是羊肉的紅燒湯底,每天以全羊熬煮至少2小時才起鍋,沒有羊臊味,卻有羊肉鮮甜的口味。謝燿燦說,最高峰的時候,一天熬湯、取肉,就用掉17、18頭羊。


店名:山姆紅燒羊肉爐
地址:斗六市大學路一段386號。
電話:(05)5342740、(05)5347508
營業時間:下午5時至次日凌晨2時。


熱門文章

Jan 2025【苗栗泰安】泰安警光山莊泡湯&彰化CP值極高的日本料理|沐藏料理所X海龍王|彰化板前料理 ♨️🍁🥢🍲

Feb 2025【桃園龜山】季節限定!華亞科技園區,禾聯總公司櫻花秘境(2/10花況)一整排寒櫻已滿開🌸🌸🈵️

Feb 2025【新竹尖石】凌空廊道起登,連走林相優美的煤源山、比麟山、尖石山(煤比尖連走)&紅磚美食坊吃山產&朝日溫泉民宿泡湯

Jan 2025【日本東北】溫泉三昧之旅② 在大雪飄落的雪國,追尋秘湯之宿與極上美食(仙台~品嚐極上米澤牛&奧羽的百年藥湯-鎌先溫泉)

Nov 2024【陽明山溫泉】老字號「馬槽花藝村」的溫泉管線已恢復|在木造山景湯屋享受半露天硫磺溫泉

Feb 2023【台中和平】裡冷林道Off Road單車野營~順登谷關七雄之首八仙山!單車+野營+登山,三個願望一次滿足

Dec 2024【苗栗泰安】水雲餐廳溫泉民宿♨️🥢⛰️|水雲三星之橫龍山~騰龍山健行|台中西嶼龍新鮮海鮮古早味餐廳

Sep 2024 晚夏的黑部源流4泊5日山旅 PART ①【溪流登攀&溫泉三昧】赤木沢~五郎沢~祖父沢遡行&雲ノ平~高天原~裏銀座縱走(旅途的開始)

[平成26年12月9日]冬の山旅~日帰り雪山ハイク!!蔵王温泉、銀山温泉、日本百名山・蔵王山(熊との遭遇?)

July 2023【新北石碇】最平易近人的淡蘭古道|石碇「外按古道」接「烏塗溪步道」|享受寧靜的溪畔綠意!

文章列表

Contact

名稱

以電子郵件傳送 *

訊息 *